Kult Bäckerei Basel
Im Rahmen des Umbaus der KULT-Bäckerei am Voltaplatz 1 in Basel wurden bestehende Laden- und Produktionsräume umfassend saniert und neu organisiert. Die Neugestaltung schafft eine effiziente Arbeitsumgebung mit moderner technischer Ausstattung, hochwertigen Oberflächen und optimierten Abläufen für Produktion und Verkauf.
Bauherrschaft
Architektur
Auftragsumfang
Bausumme
Projektzeitraum
Erbrachte Leistungen
Zentrale Lage und offene Gestaltung
Mit dem Standort am Voltaplatz 1 erweitert die KULT-Bäckerei ihr traditionelles Basler Handwerk um eine moderne, transparente Erlebniswelt. Während am ursprünglichen Standort an der Riehentorstrasse im Wettsteinquartier weiterhin die älteste Bäckerei der Stadt betrieben wird, vereint der neue Standort Produktion, Verkauf und Gastronomie unter einem Dach – zentral gelegen und offen gestaltet.
Einblick in das Handwerk
Durch die grosszügige Fensterfront können Besucherinnen und Besucher den Bäcker*innen beim Arbeiten zusehen und unmittelbar am Herstellungsprozess teilhaben. Das integrierte Café mit rund 70 Sitzplätzen lädt zum Verweilen ein und bietet auch Tische im Aussenbereich.
Planung und Umsetzung
Die Leistung der Perita umfasste den Umbau und die Sanierung der bestehenden Laden- und Produktionsfläche. Eine besondere Herausforderung lag in der Koordination der technischen Anforderungen der Gastro-Backöfen sowie in der Bewältigung der hohen Betriebstemperaturen, die sie erzeugen. Durch den Einsatz moderner Haustechnik und eine sorgfältige Planung der Lüftungs- und Klimasysteme konnte eine angenehme und funktionale Arbeitsumgebung geschaffen werden.
Neues Raumkonzept
Das neue Konzept setzt auf offene Strukturen, grosszügigen Tageslichteinfall und eine moderne Infrastruktur für die Mitarbeitenden. Entstanden ist ein Ort, der Handwerk und Genuss vereint – ein Treffpunkt für Basel mit sichtbarer Backtradition und zeitgemässem Ambiente.
